Food Waste and Recovery Report onlangs mede uitgegeven door Leket Israel Ministerie van Milieubeschermingen het Ministerie van Volksgezondheid onthullen de complexe problemen van voedselonzekerheid en verspilling in de Israëlische context. Het rapport van BDO werpt licht op de economische gevolgen van buitensporige zorgkosten, toegenomen voedselverlies en verwachte prijsstijgingen als gevolg van de aanhoudende Swords of Iron Wars.
De extra gezondheidszorgkosten als gevolg van voedselonzekerheid bereikten in 2022 NIS 5,2 miljard ($1,5 miljard); dit komt neer op ongeveer 5% van de totale nationale zorgkosten. Verwacht wordt dat de impact van de oorlog, in combinatie met ontheemding en economische stress, de kwetsbare bevolking, waar nu al 1,4 miljoen mensen aan ondervoeding lijden, verder onder druk zal zetten.
2,6 miljoen in 2022 in het rapport Tonnen voedsel verdwenenter waarde van NIS 23,1 miljard ($6,5 miljard) per jaar. In conflictgebieden, die 30% van de landbouwgrond uitmaken, zal het voedselverlies naar verwachting toenemen als gevolg van tekorten aan arbeidskrachten en de beperkte toegang tot velden en tuinen. Het rapport pleit voor het nemen van dringende maatregelen om overtollig voedsel te redden en te distribueren, vooral in tijden van crisis.
CEO van Leket Israel, Gidi Kroch, benadrukte de ernst van de situatie. “De huidige situatie, de grootste crisis waarmee Israël wordt geconfronteerd, benadrukt nogmaals het belang van onafhankelijke voedselzekerheid voor alle burgers van het land en vooral voor de achtergestelde bevolking. Vandaag de dag hebben we meer dan ooit het voorrecht om goede, kwalitatief, voedzaam en gezond voedsel.”
infrastructuur voor voedselredding
Kroch riep de regering op om een alomvattend plan en budget te ontwikkelen om infrastructuur voor voedselherstel te creëren, waardoor 13 miljard NIS (3,7 miljard dollar) wordt bespaard op de nationale begroting voor kosten op het gebied van gezondheidszorg, milieu en sociale zekerheid. ‘Als we dit doen, zullen we als land een grote stap voorwaarts zetten’, zei hij.
Het ministerie van Milieu werkt momenteel samen met Leket Israel om tijdens de crisis voedsel te verstrekken aan veiligheidstroepen, ontheemden en mensen in nood. CEO Guy Samet benadrukte het belang van de verklaring en zei: “Het voorkomen van voedselverspilling en in plaats daarvan sparen zal de veerkracht van Israël in dagelijkse en noodsituaties versterken.”
Ronit Andwalt, directeur Voeding Ministerie van Volksgezondheidbenadrukte de relatie tussen voedselonzekerheid en de gezondheidstoestand door de verwachte gezondheidszorgkosten voor de behandeling van met voedselonzekerheid samenhangende ziekten te schatten.
“Voedselonzekerheid in Israël is de afgelopen jaren een steeds vaker voorkomend fenomeen geworden, en helaas verwachten we dat deze in 2024 nog verder zal toenemen”, aldus Andwalt. “Voedselonzekerheid gaat vaak gepaard met goedkopere voedselopties die kleinere hoeveelheden voedselgroepen bevatten, zoals groenten, fruit, volle granen en eiwitten, die belangrijk zijn voor een gezond voedingspatroon. Als gevolg hiervan is voedselonzekerheid een risicofactor voor een verscheidenheid aan gezondheidsproblemen bij zowel volwassenen als vooral kinderen. Obesitas en aanverwante ziekten komen vaker voor onder mensen die met voedselonzekerheid kampen; “Dit beïnvloedt hun functioneren, academisch succes en sociaal leiderschap.”
Het voorkomt ook diabetes type 2, hoge bloeddruk, hartziekten, enz. “De behandeling van dergelijke ziekten brengt aanzienlijke economische kosten met zich mee voor de gezondheidszorg”, vervolgt Andwalt. “Het redden van gezond voedsel en het beschikbaar stellen ervan aan kwetsbare bevolkingsgroepen zou een belangrijke factor kunnen zijn bij het terugdringen van dit fenomeen en daarmee het terugdringen van de daarmee samenhangende ziekten en de kosten van het gezondheidszorgsysteem.”
Chen Herzog, hoofdeconoom van BDO en redacteur van het Food Waste and Recovery Report, benadrukte de noodzaak van een nationaal beleid op het gebied van voedselherstel. “Deze strijd benadrukt het belang van voedselzekerheid in normale tijden en noodsituaties”, zei hij. “Vorig jaar werd voor 23,1 miljard NIS ($6,5 miljard) aan voedsel weggegooid. De gezondheidskosten als gevolg van voedselonzekerheid bereikten NIS 5,2 miljard ($1,47). Dit komt neer op bijna NIS 4 miljard ($1,1 miljard). schade ten bedrage van (dollars). Oorlog verhoogt deze kosten.”
Terwijl de Iron Swords of War de landbouw blijven beïnvloeden en de voedselzekerheid versterken, roept het rapport op tot alomvattende maatregelen om de economische veerkracht te versterken, voedselverspilling terug te dringen en een nationale strategie voor voedselherstel te implementeren om de complexe uitdagingen waarmee Israël wordt geconfronteerd aan te pakken.
