eingebettet dazwischen Unteres Galiläa Eingebettet in die Natur bietet Rom Farm einen einzigartigen Rückzugsort, der ein atemberaubendes Resort mit einem umfassenden Bauernhoferlebnis verbindet. Die Zelte von Erköy liegen auf einem sorgfältig gepflegten Gelände neben einer bewirtschafteten Schaffarm, einem Milchviehbetrieb, lebendigen Gemüsegärten und duftenden Obstgärten. Rom Farm bietet die perfekte Mischung aus Entspannung und Erkundung mit einem Spa, einem Bistro vom Bauernhof bis zum Tisch und einem Imbisswagen, umgeben von einer atemberaubenden Aussicht.
Unser Auto bestieg den Mount Camon, den höchsten Berggipfel in Untergaliläa, und eine kühle Brise wehte über uns hinweg. Wir waren fasziniert von der unbefestigten Zufahrtsstraße zum Bauernhaus, das kürzlich eröffnet wurde und nun Gäste zum Übernachten willkommen heißt.
Wir stiegen aus dem Auto und gingen den Weg hinunter zu einem hübschen kleinen Amphitheater mit herrlichem Ausblick. Ein dekorativer Pool und einladende Schaukelstühle brachten uns näher. Die sanften Klänge von Windspielen und Spa-Musik sorgten für eine ruhige Atmosphäre. Gepflegte Wege, gesäumt von duftenden Gewürzsträuchern und bunten Blumen, führten uns zur Scheune im Herzen des bewirtschafteten Bauernhofs.
Hier traf uns Noa mit seinem Golfwagen und half uns, unsere Taschen zum Zelt zu tragen. Es stehen vier Arten von Luxuszelten zur Verfügung, darunter Safarizelte und Lotuszelte, die Platz für bis zu fünf Gäste bieten. Alle Zelte sind klimatisiert und mit allem Komfort ausgestattet. Einige verfügen über ein eigenes Badezimmer, während andere Zugang zu privaten Toiletten und Duschkabinen in einem nahe gelegenen zentralen Bereich haben. Nach vorheriger Absprache steht Ihnen auch die zentrale offene Küche zur Verfügung.
Wir schliefen in einem luxuriösen Safarizelt, dessen Inneneinrichtung eine romantische Mischung aus windigem Stoff und modernem Design war. Holzmöbel und Schmiedearbeiten ergänzten die Designerbeleuchtung. Es verfügte über alle notwendigen Annehmlichkeiten, darunter Steckdosen, WLAN, eine Kaffee- und Teeecke mit Espressomaschine und Kräuterteebeutel aus eigener Produktion. Die Suite verfügte sogar über ein zusätzliches Badezimmer mit Regenduschkopf und Ecolove-Toilettenartikeln. Draußen versprach ein privater Sitzbereich mit Blick auf das Beit Hakerem-Tal stundenlange Entspannung. Wir stellten uns vor, es uns hier stundenlang bei einem Kaffee und einem Buch gemütlich zu machen, aber auf dem Bauernhof gab es noch so viel mehr zu entdecken.
Außerhalb des Zeltes: Aktivitäten und Praktiken auf dem Bauernhof
Rom Farm wurde 1986 von Amit Rom als Windelziegenfarm gegründet und legt großen Wert auf Nachhaltigkeit. Die Ziegen des Hofes grasen frei auf den Feldern und genießen eine abwechslungsreiche Ernährung, die zur außergewöhnlichen Qualität ihrer Milch beiträgt. Eine nahegelegene Molkerei verarbeitet diese Milch zu köstlichem Käse. Im Jahr 2013 arbeitete der israelische Unternehmer Ron Proper mit Amit zusammen. Gemeinsam erweiterten sie das Angebot von Rom Farm um den Tourismus, geleitet von der ökologischen Philosophie. Der Bauernhof, der das Null-Abfall-Prinzip anwendet, verfügt über einen Gemüsegarten, einen Obstgarten usw. Es gibt Bereiche. Als Futtermittel wird Kompost aus tierischen Abfällen und anderen landwirtschaftlichen Nebenprodukten verwendet.
Der Bauernhof verfügt über einen blühenden Bio-Gemüsegarten mit saisonalem Gemüse, das vor Ort mit Kompost und ohne den Einsatz von Pestiziden angebaut wird. Bei einem gemütlichen Spaziergang entlang der Wege offenbart sich ein prächtiger Teppich aus Zucchini, Tomaten, Kürbissen, Erdbeeren und anderem Gemüse, das in der Sonne blüht. Gemüsegartenmanagerin Yaara begrüßte uns herzlich und teilte uns ihre Gedanken zur Pflege des Gartens mit. In enger Zusammenarbeit mit Amir vom Bistro der Farm planen sie sorgfältig die saisonalen Ernten, um sicherzustellen, dass die Speisekarte des Bistros mit den frischesten Zutaten vom Bauernhof bis zum Tisch bereichert wird. In der Nähe des Gartens gibt es einen Gewürzgarten und Feigen, Johannisbrot, Maulbeeren usw. Es gibt einen Obstgarten mit Obstbäumen.
Hier wurde ein Rehabilitationszentrum für Menschen mit psychischen Störungen eingerichtet, die im Rahmen des Sozialkonzepts in verschiedenen Bereichen der Wirtschaft tätig sind, Tischlerei, Metallverarbeitung und andere kreative Tätigkeiten ausüben. Ihr Unternehmergeist führte zu einem erfolgreichen Gewächshaus, einem von Bewohnern geführten Unternehmen. Die meisten Möbel und Kunstwerke auf dem Bauernhof werden von ihnen hergestellt. Am Ende des Aufenthalts erhalten die Gäste eine Holzschale mit Sukkulenten. Im Besucherzentrum können Sie ihre und die Produkte der Farm kaufen: Tischlerarbeiten, Teebeutel aus den Gewürzen der Farm, Sukkulenten und lokale Produkte aus der Region. Das Besucherzentrum verfügt über Fenster mit Blick auf die Molkerei- und Käsehöhle, sodass Sie die Milchproduktion hautnah erleben können.
An Wochenenden und Feiertagen bietet die Farm eine Vielzahl von Aktivitäten im Einklang mit dem lokalen Geist an, darunter morgendliches Yoga im Freien, einen Käse-Workshop, Kunst- und Handwerksworkshops, Aktivitäten im Gemüsegarten und abendliche Lagerfeuer. Der beste Weg, Ihren Besuch zu beginnen, ist die Teilnahme an einer Führung, die Sie zu verschiedenen Teilen des Bauernhofs führt. Außerdem gibt es einen ökologischen Spielplatz und einen Zauberwald voller Zwerge und Feen. Der Wald ist umweltfreundlich und verfügt über eine solarbetriebene Beleuchtung, die nach Einbruch der Dunkelheit eingeschaltet wird.
Entspannen Sie sich und genießen Sie den Segen
Für Erwachsene, die sich entspannen und regenerieren möchten, bietet das Flow Spa einzigartige, von der Natur inspirierte Erlebnisse. Der Spa-Komplex verfügt über drei Behandlungszelte mit flexiblen Trennwänden, in denen Paare oder jeweils zwei Personen bequem Platz finden. Der von Bäumen umgebene Spa-Komplex umfasst einen Ruhebereich, Sonnenliegen zum Sonnenbaden, eine Sauna, einen Whirlpool und einen Ruhebereich. Eine besondere Behandlung ist hier das Eintauchen in ein Eisbad.
Das Rom Farm Bistro, der koschere Milchviehstall vor Ort, ist ein echtes Restaurant, in dem die Zutaten direkt vom Bauernhof auf den Tisch kommen. Die im Bistro servierten Gerichte basieren auf den frischesten Zutaten aus den Gemüsegärten des Bauernhofs und Milchprodukten, sind voller saisonaler Aromen und werden durch lokale Produkte aus der Region Misgav ergänzt. Für Glamping-Gäste wird hier (nach vorheriger Absprache) ein Frühstück mit frischen Produkten des Bauernhofs serviert. Die kreative kulinarische Vision von Küchenchef Nadav Korenfeld spiegelt sich in den ständig wechselnden saisonalen Menüs wider, darunter Salate, Pasta, frische Bruschetta, köstliches Knafeh und die bauernhoffrische Interpretation des klassischen Shakshuka. Aber das Erlebnis geht über das Essen hinaus! Das Bistro verfügt über einen schönen Balkon mit atemberaubender Aussicht an klaren Tagen. Mediterran Es könnte sogar am Horizont erscheinen.
Das Bistro lockt nicht nur Gäste aus der Umgebung, sondern auch aus der weiteren Umgebung an. Sonntag bis Freitag von 9:00 bis 15:00 Uhr geöffnet, samstags geschlossen.
Eine weitere Verpflegungsmöglichkeit ist der Terrace Food Truck (nicht koscher), der an den Wochenenden Frühstück und leichte Milchprodukte serviert. Köstliche Speisen aus der Räucherei und erfrischende Salate werden ab 15:00 Uhr abends auf der Terrasse serviert. Wir genossen das zarte, ganze geräucherte Hühnchen, Ribeye-Ciabatta, köstliche Croissants gepaart mit Asado und dergleichen. Sie bieten auch eine Auswahl an Salaten an.
Obwohl die Unterkünfte auf der Rom Farm nicht billig sind, bieten sie eher ein einzigartiges Glamping-Erlebnis als traditionelles Camping. Den Gästen einen idyllischen, verwöhnenden und einnehmenden Rückzugsort zu bieten, ist der Preis wert. Obwohl es in einer ruhigen und sicheren Gegend fernab von Kriegsgebieten liegt, gibt es Luftschutzbunker. Weitere Informationen finden Sie auf der Rum Farm unter https://havatrom.co.il/.
Erkunden Sie die Gegend und die nahegelegenen Restaurants – Fuego
Rom Farm liegt im Zentrum von Untergaliläa im Regionalrat Misgav und bietet einfachen Zugang zu vielen Attraktionen, Aussichtspunkten und natürlichen Ressourcen in der Region. Und nur eine kurze Autofahrt entfernt See GenezarethAn heißen Tagen bietet es die perfekte Gelegenheit für ein erfrischendes Bad.
Nur eine halbe Stunde entfernt liegt das kulinarische Paradies der drusischen Stadt Maghar, die für ihre Fülle an Restaurants bekannt ist. Für Fleischliebhaber kann ich Alaa Ibrahims Fuego wärmstens empfehlen, was auf Spanisch „Feuer“ bedeutet. Alaa, der drusischer Herkunft ist, ist kürzlich vom Militärdienst zurückgekehrt, um das Restaurant zu leiten.
Fuego ist auf gegrilltes und geräuchertes Fleisch spezialisiert. Im hinteren Teil des Restaurants gibt es eine Wand aus Grillöfen mit riesigen Räucheröfen und einem Taboon-Ofen, wo die Gäste bei der Zubereitung der Speisen zusehen können.
Wir begannen die Mahlzeit mit köstlichen Salaten, von denen jeder einen einzigartigen Geschmack hatte, vom erfrischenden Blattsalat mit Kirschtomaten und Mozzarella bis zum würzigen Drusensalat mit Sumachkäse und gerösteten Auberginen. Zu den Vorspeisen, die man unbedingt probieren sollte, gehörten mit Asado gefüllte Arancini-Bällchen und Kebabs, die auf einem Bett aus Ratatouille serviert wurden. Als Hauptgericht probierten wir ganze Fleischstücke wie Rib-Eye und Filet, beide waren sehr zart und lecker. Die tadellose Zubereitung jedes Gerichts hat unser kulinarisches Erlebnis bereichert und es wirklich unvergesslich gemacht.
Bitte beachten Sie, dass Fuego nicht koscher ist. Weitere Informationen finden Sie unter https://fuego-meat.co.il/.
Der Autor war Gast des im Artikel erwähnten örtlichen Unternehmens.
