zu Ehren von Schawuot, landwirtschaftliches FestDas israelische Zentralamt für Statistik (ICBS) hat am Sonntag Daten zur Milch- und Honigproduktion und zum Verkauf in Israel im Jahr 2023 veröffentlicht.
Israel ist mit 12.265 kg das Land mit der höchsten Milchleistung der Welt. pro Kuh (Stück/Jahr) bedeutet dies eine Steigerung von 1,6 % im Vergleich zum Vorjahr.
Israel war seinen engsten Rivalen weit voraus; Dänemark hatte nur 10.571 kg produziert. PC/PJ und Estland folgen knapp dahinter mit 10.183 kg. Länder wie die Niederlande, bekannt für ihre Milchprodukte, liegen mit 9.086 kg sogar noch weiter zurück. Computer/py
Laut der Israel Dairy School, die Milchbauern aus der ganzen Welt in „innovativer israelischer Agrartechnologie und landwirtschaftlichen Praktiken zur Steigerung der Effizienz und Produktivität internationaler Milchviehbetriebe“ ausbildet, verfügt Israel auch über die größte Anzahl an Milchkühen. In der Welt. “
Nach Angaben der Milchschule produzierte die Rekordkuh namens Khurta aus Saad im Negev 18.208 Liter Milch.
Trotz aller Effizienzsteigerungen erreichte Israels Gesamtmilchproduktion im Jahr 2023 1 Milliarde 635 Millionen Liter, ein leichter Rückgang von 0,5 % im Vergleich zum Vorjahr.
Der Milchpreis stieg Schätzungen zufolge wird die Milchproduktion im Jahr 2023 um 9,5 % steigen und der Wert der Milch für den Erzeuger um 4,7 % auf 4,1 Milliarden NIS steigen, also etwa 11 % der gesamten Agrarproduktion Israels.
Kuhmilch macht etwas mehr als 95 % der gesamten Milchproduktion in Israel aus, während Schaf- und Ziegenmilch die restlichen 5 % ausmachen. Sowohl Schaf- als auch Ziegenmilch verzeichneten mit Steigerungen von 15,7 %, 6,4 % bzw. 5,3 % höhere Preissteigerungen als Kuhmilch.
Honig
Honigproduktion Israel hat 2023 ein schlechteres Jahr für die Milchproduktion; Die gesamte Honigproduktion ging um 22,2 % auf 3.500 Tonnen zurück. ICBS führt dies darauf zurück, dass es im Jahr 2023 weniger regnerisch war als im Jahr 2023.
Der Wert des Honigs für die Produzenten sank um 1,3 Prozent auf 63,9 Millionen US-Dollar; Trotzdem stieg der Honigpreis im Jahr 2023 um 0,7 %.
In Israel gibt es 124.000 Bienenstöcke, die etwa 30 kg produzieren. Die Tatsache, dass der Honig pro Bienenstock nicht ausreichte, um den Inlandsbedarf zu decken, führte dazu, dass die Honigimporte von 2.000 Tonnen auf 3.000 Tonnen im Jahr 2023 anstiegen.
