Kroatisch restaurant biedt een kruidenmenu bereid door een robotchef |
ZAGREB, 10 Februari (Reuters) – Op zoek naar gnocchi met lamsvlees, zwarte risotto of pompoenpasta? Die kun je allemaal bestellen bij een Kroatisch restaurant, waar een robotchef zo’n 70 verschillende gerechten in één kom kan bereiden.
De eigenaren zeggen dat de BOTS&POTS Sci-Food bistro in Zagreb het enige restaurant ter wereld is waar kant-en-klare maaltijden worden bereid door robotkoks zonder enige menselijke tussenkomst, behalve het vullen van apparaten met verse ingrediënten.
De apparaten voegen olie en kruiden toe volgens digitale recepten die zijn bereid door een menselijke chef-kok.
In andere vergelijkbare restaurants mixen en bakken robots chips en hamburgers, maken ze pizza’s of serveren en bezorgen ze eten, maar volgens mede-oprichter van het restaurant, Hrvoje Bujas, “is er geen robot die een kom vers voedsel klaarmaakt.”
Van 1 miljoen euro (1,07 miljoen) vorig jaar dollar), duurde het zeven jaar voordat de partners van Bujas het idee werkelijkheid maakten en het restaurant openden.
Laatste updatesDisruptedcategoryChatGPT-rage teistert China, bedrijven haasten zich om binnenlandse opties, artikel met galerij, GalerijDisruptedcategorySpaceX test Starship-booster, mijlpaal voor eerste orbitale lancering, artikel met videoVideo
Zie nog 2 nieuwsberichten
“Het was echt moeilijk om zo snel en zo lekker mogelijk van vers voedsel te koken”, vertelde Bujas aan Reuters in de hightech bistro.
Klanten zijn het daarmee eens.
“Het eten is van topkwaliteit”, zegt de 18-jarige Lovro Petar Andrisek, die Bots & Pots bezocht voor zijn verjaardag. “Mijn bord is helemaal schoon”, lachte hij.
Voor een robotchef genaamd GammaChef, “leert” de chef-kok van het restaurant digitaal koken, onthoudt het vervolgens en herhaalt het keer op keer.
Vijf robotfornuizen koken elk vier maaltijden in 15 minuten, ofwel ongeveer een uur 10Kan 0 maaltijden koken, Bujas, één te koop 10Hij zei dat het 000 euro zou kosten.
“We willen ons bedrijfsmodel uitbreiden door middel van franchising”, zegt Bujas, die uitlegt dat de robot het kookproces versnelt en geld bespaart wanneer er een tekort aan personeel is.
“Eén persoon kan zo’n restaurant runnen met vijf robots. Ons uiteindelijke doel is om een ’ober, chef, cashless’ ruimte te creëren waar je eten bestelt, ontvangt en betaalt zonder menselijk contact.”
($ 1 = 0,9311 euro)
Geplaatst door Antonio Bronic, door Daria Sito-Sucic; Bewerkt door William Maclean
Onze normen: Vertrouwensprincipes van Thomson Reuters.
2023-02-10 16:59:46
Bron – Reuters
Vertaling“24 UUR”
